A legtöbb jázminos-rózsás jeges tea recept azzal indít, hogy szerezz be szárított rózsabimbót vagy egy üveg rózsavizet, és arra építsd rá a virágos réteget egy sima zöld tea tetején. Az Organsia Jasmine Green Tea with Rose & Chamomile teájában mindhárom együtt van, így már csak a lágy, krémes réteget kell felépítened, ami egy pohár jeges teából olyasmit csinál, amit érdemes rendes pohárban feladni.
Ebben a cikkben
Amire ehhez a jázminos jeges tea recepthez szükséged lesz
Ez egy bőséges pohárral ad, és nagyjából húsz perc, aminek a nagy része várakozás, amíg a tea kihűl. Nincs szárított rózsabimbó vagy rózsavizes üveg, amit előre fel kellene hajtanod.
A krémréteg egyszerűen hideg tejszín, épp csak kicsit felhabarva, szóval semmiért nem kell a hűtőnél messzebbre menned. Ne keverd össze a tejszínhabbal, ami sűrűbb, és kemény csúcsokat tart. Itt olyasmit szeretnél, ami közelebb áll az épp csak besűrűsödött öntőtejszínhez, annyi tartással, hogy megüljön a tetején ahelyett, hogy lesüllyedne.
Egy pohárhoz
- 1 filter Organsia Jasmine Green Tea with Rose & Chamomile: zöld tea, kamilla, jázmin és rózsa íze egyetlen keverékben
- 180 ml frissen felforralt víz: a töményebb alaphoz
- 1 teáskanál (5 ml) méz: elhagyható, ízlés szerint
- 2 evőkanál (30 ml) hideg kókuszkrém vagy főzőtejszín: a krémréteghez
- Jég, bőven
Így épül fel a jázmin-rózsa krémréteg
A filtert csak két-három percig áztasd. Ez a keverék zöld teára épül, ami hamar megkeseredik, ha túl sokáig áll benne, szóval inkább az órát nézd, mint az ösztöneidet. Keverd bele a mézet, amíg a tea még meleg, aztán hagyd teljesen kihűlni, mielőtt jéggel találkozna.
Ha az alap már hideg, a krémréteg az, ami egy pohár jeges teából valami desszertközelibbet csinál, és nem kér több munkát, mint tejet önteni a kávéba.
Három lépés a kész pohárig
- Töltsd tele jéggel a poharat, és öntsd rá a kihűlt teát, körülbelül két és fél centi helyet hagyva a tetején.
- Habard fel röviden a tejszínt, épp csak amíg fellazul és kissé besűrűsödik, kézzel nagyjából 20 másodperc.
- Kanalazd a tejszínt a tetejére, a pohár széle felől befelé haladva, hogy fennmaradjon és ne süllyedjen le, aztán tálald azonnal.
Kép forrása: Unsplash (szabadon felhasználható)
Miért nem kell rózsavizet beszerezned
A hagyományos jázminos-rózsás jeges tea általában azt kéri, hogy szálas jázmin teát áztass szárított rózsabimbóval együtt, vagy hogy keverj bele egy teáskanál rózsavizet a töményebb virágos jegyért. A Jasmine Green Tea with Rose & Chamomile a zöld teát eleve természetes jázmin- és rózsaízzel hozza, mellé kamillával a kerekebb, lágyabb lecsengésért, így a virágos rétegzés a filteren belül történik meg, nem a konyhapultodon.
A kamilla is csendben dolgozik itt. Magában a rózsa és a jázmin élesnek, parfümösnek tud hatni, a kamilla viszont mindkettőt olyanná szelídíti, ami inkább finom, mint tolakodó. Három virágot kézzel kiegyensúlyozni egy zöld tea alapon nem egyszerű feladat, egyetlen hozzávalóból egy kicsivel is több, és az egész csésze inkább szappan lesz, mint tea, és pontosan ezt a próbálgatást oldotta már meg helyetted egy előre kevert filter.
Mit hoz magával a keverék
A zöld tea az alap
A zöld tea adja az ital könnyű testét és halvány aranyszínét, azt a hátteret, amelyre a virágos jegyek ráülnek.
Jázmin és rózsa a virágos jegyekért
A jázmin könnyű, kissé édeskés illatot hoz, a rózsa pedig egy lágyabb, kerekebb virágos jegyet tesz alá.
A kamilla lágyítja
A kamilla leveszi az élt a jázmin és a rózsa parfümösségéről, így az egész csésze inkább szelíden szól, mint nehézkesen.
Hogyan tálald jól
Ez a krémréteges pohár elég finom ahhoz, hogy inkább délutáni jutalom legyen, mint teljes értékű desszert, és pont ezért jó előhúzni akkor, amikor valami kicsit ünnepibbet szeretnél nagy munka nélkül.
Néhány apró figyelmesség kész látvánnyá teszi extra hozzávalók nélkül is, ez inkább a tálaláson múlik, mint azon, mi kerül a pohárba.
Néhány apró simítás
- Tálald átlátszó pohárban, hogy a halvány arany tea és a krémréteg szépen rétegekben látszódjon.
- Egy széles szívószállal a krémen keresztül iszod meg a teát, nem mellette, és végül is ez a krémréteg lényege.
- Szárított rózsaszirmok a tetején, ha éppen van otthon, szép befejezés, de soha nem kötelező.
- Tálald inkább melegen, jég és krémréteg nélkül, egy szelídebb változatért hűvösebb estéken.
Próbáld ki ezt a receptet Organsia teákkal
A Jasmine Green Tea with Rose & Chamomile erre a krémrétegre készült, de még pár keverék jó virágos alapot ad. From soil to soul, mindegyik készen áll rá, hogy egyenesen pohárba áztasd.
Jasmine Green Tea with Rose & Chamomile
Ennek a krémréteges pohárnak az alapja. A zöld tea, a jázmin, a rózsa és a kamilla már elvégzi egy kézzel kevert virágos tea munkáját.
Jasmine Green Tea with Rose & Chamomile megvásárlásaCalm Jasmine with Peach
Cseréld le erre a keverékre egy lágyabb, édesebb krémréteges pohárért, ahol a rózsa helyét csonthéjas gyümölcs jegye veszi át.
Calm Jasmine with Peach megvásárlásaBedtime Apple with Elderflower
Ugyanennek a krémréteges módszernek az esti változatához ez a lágyabb, kamillára épülő keverék inkább szelíd, meleg lefekvés előtti csészét ad.
Bedtime Apple with Elderflower megvásárlásaJázminos-rózsás jeges tea: gyakori kérdések
Elkészíthetem ezt a jázminos-rózsás jeges teát előre?
Az alapteát akár két nappal korábban is lefőzheted és behűtheted. A tejszínt csak közvetlenül tálalás előtt habard fel és kanalazd rá, hogy megtartsa a formáját a tetején.
Koffeinmentes ez a tea?
Nem, ez a keverék zöld tea alapú, tehát van benne egy kevés koffein, szelídebb, mint egy fekete tea vagy egy kávé, de jelen van.
Mit használhatok kókuszkrém helyett a krémréteghez?
A főzőtejszín és a zabital is jól működik. Minél magasabb a zsírtartalom, annál tovább tartja meg a formáját a krémréteg a tea tetején.
Miért keserű a teám?
Ez általában azt jelenti, hogy túl sokáig ázott a filter. Mivel a keverék zöld tea alapú, tartsd az áztatást két-három percnél, a hosszabb idők a gyógynövényes főzeteknek valók.
